飲食業
接待とはどこから？｜カウンター越し接客・コンカフェ・ガールズバーの境界線
はじめに 「カウンター越しなら接待じゃないですよね？」「コンカフェは風俗営業の許可はいらないですよね？」 これは、飲食店開業の相談の中でも非常によくある質問です。 しかし実際には、カウンター越しでも「接待」と判断されるケ […]
無許可営業になるのはどんなとき？｜飲食店で実際に起こりやすいケースを行政書士が解説
はじめに 飲食店の開業相談を受けていると、 という声をよく聞きます。 しかし実務では、 本人は問題ないと思って営業していたのに、実は「無許可営業」になっているケース が少なくありません。 この記事では、 を整理します。 […]
法人成りしたら許可はどうなる？｜飲食店・深酒届・風俗営業をまとめて整理
はじめに 個人で営業していた店舗が、 などを理由に法人化するケースは少なくありません。 しかしここで多い質問が、 法人成りしたら、今の許可はそのまま使えますか？ というものです。 結論から言うと―― 原則として、そのまま […]
深夜酒類提供飲食店営業届出の変更が必要なケース｜新規届出になる場合との違いを行政書士が解説
はじめに 深夜0時以降に酒類を提供する飲食店は、通常の飲食店営業許可とは別に 深夜酒類提供飲食店営業届出（いわゆる「深酒届」）が必要です。 では、営業開始後に といった場合はどうなるのでしょうか？ 飲食店営業許可とは違い […]
飲食店営業許可は更新が必要？有効期限と変更届の整理を行政書士が解説
はじめに 飲食店営業許可を取得して無事に開業できたあと、 「この許可って更新は必要なの？」「内装を少し変えたけど届出はいる？」 といった疑問を持つ方は少なくありません。 開業時の情報は多く出回っていますが、開業後の手続き […]
飲食店営業許可の図面を描く手順と、つまずきやすいポイント
はじめに 前回までの記事では、 を解説しました。 今回は一歩進めて、実際にJW_CADで図面を描く場合の具体的な手順と注意点を整理します。 「どこでつまずくのか」だけでなく、**どうすればよいのか（正解）**までお伝えし […]
飲食店営業許可の図面でNGになりやすいポイント｜NG例からOK図面に直す考え方
はじめに 前回の記事では、飲食店営業許可の図面について を整理しました。 今回はその続きとして、**実際のNG図面を例に「どこが問題で、どう直せばよいのか」**を解説します。 図面作成でつまずく方の多くは、「描き方」では […]
図面で落ちやすいポイントを確認する｜なぜこの配置で「OK」なのか
はじめに 飲食店営業許可の申請では、図面の出来がその後の流れを大きく左右します。 ところが実際には と感じたまま、図面作成で手が止まってしまう方も少なくありません。 図面は「きれいに描くもの」でも「設計士の図面」でもなく […]
食品衛生責任者とは？｜誰が・いつ・どうやって選任するのかを行政書士が整理
はじめに 飲食店を開業しようとすると といった誤解をされる方が少なくありません。 しかし実際には飲食店営業許可と食品衛生責任者は、目的も役割も異なる別の制度です。 この記事では、行政書士の立場から両者の違いとそれぞれが必 […]
キッチンカーに必要な許可と注意点｜店舗営業との違い・見落とされがちなポイントを行政書士が解説
はじめに キッチンカーでの飲食営業は といった点に魅力を感じ、検討される方が多い業態です。 一方で、営業許可の考え方は店舗営業と共通する部分もあれば、キッチンカーならではの整理が必要になる点もあります。 この記事では に […]
